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啤酒在冰镇过程中啤酒瓶可能会发生爆炸,而将啤酒打开之后用塑料容器装好,就能放在冰冻室中冰镇,但是需要注意的是啤酒在空气中暴漏太久味道会变淡,因此,可以在喝之前的半小时内进行急速冰镇。
啤酒放在冰冻层中冰镇会炸开,但是在保鲜层中降温保鲜,温度不是很低,达不到啤酒的冰点,能起到降温效果,却不会使啤酒瓶爆裂,在饮用时也有清凉爽口的快感。
啤酒变质的主要原因是高温和氧化,冰箱的低温保存能延缓啤酒的变质,将买回来啤酒放在冰箱的保鲜层,能延长啤酒的保质期。
若是家里啤酒的量很大,或者家里没有冰箱,也可将啤酒放在阴凉地静置,低温和避光能有效的延缓啤酒的变质。
啤酒中含有很多的碳酸,在光照和高温的环境中会产生很多的二氧化碳,除了可能引起爆炸外,也会加快啤酒的变质,因此,购买啤酒时选用深色玻璃瓶保存要远好于白色玻璃瓶。
1.啤酒不能直接放进冰箱冰冻层进行保存,尤其是热啤酒速冻,爆炸的几率极大。
2.啤酒中含有较多的碳酸,在高温和阳光照射下会产生大量的二氧化碳,也有可能引起爆炸。
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