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紫薯热量更高。
紫薯又叫黑薯,肉质成紫色或深紫色,口感软糯,营养成分丰富,每100克紫薯中含有约106大卡的热量,相对于大多数食物的热量要低;而芋头又叫芋艿,是一种多年生块茎植物,口感绵软,营养价值高,每100克芋头中含有的热量约为56大卡,虽然紫薯也是一种低热量食物,但是芋头相较紫薯来说其热量更低。
芋头更好。
芋头和紫薯都是热量很低的食物,而且两者均含有大量的纤维素成分,饱腹感很强,减肥期间食用芋头或紫薯都可以增强其饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,对减肥均能起到一定的帮助作用;但是紫薯属于淀粉类的食物,糖分较高,碳水化合物的含量较芋头更高,所以减肥期间吃芋头会更好。
可以一起吃。
紫薯中含有丰富的硒元素、花青素、纤维素、蛋白质、维生素以及铁、钙等多种营养成分;而芋头也是一种高营养的食物,其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分,紫薯和芋头在营养成分上并无冲突,所以是可以一块吃的,但是两者的淀粉及纤维素含量都比较高,不易过多食用,否则容易引起肠胃不适,一般建议各吃100-150克左右即可。
材料:紫薯、芋头各150克,酸奶100毫升,水果麦片适量。
做法:
1、紫薯和芋头洗净去皮,然后分别放入锅中蒸熟。
2、将蒸好的紫薯和芋头分别捣成泥状备用。
3、先取三分之二的紫薯泥放在碗底。
4、然后取剩下三分之一的紫薯泥与三分之一的芋头泥充分混合,直至成淡紫色。
5、然后铺在刚刚的紫薯泥上面。
6、再在上面铺一层芋头泥,使之层次分明。
7、在上面撒上酸奶,然后铺上一层麦片。
8、这样又健康又美观的紫薯芋泥就做好了。
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