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煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制而成的,对患肺热久咳的病人有明显的疗效。
主料:梨子500g。
辅料:冰糖200g。
1、准备梨子;
2、洗干净;
3、切块;
4、锅放水;
5、大火煮直到水沸;
6、冰糖;
7、水开后把火调小,炖上半个小时左右。。
8、装碗,。
小贴士:待温度适宜就可食用
1、咳嗽有痰者不宜、脾虚痰湿者慎用。
2、梨忌与蟹肉同食,因梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、梨属于比较寒性的食物,所以建议如果长期以来腹泻、肠胃比较不好的人也不要食用。
4、梨属于比较寒性的水果,体质虚寒的人不宜多吃。
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