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马齿苋能生吃吗 马齿苋怎么做好吃

1.21 K 人参与  2020年09月05日 10:13  分类 : 健康饮食  评论

马齿苋能生吃吗

马齿苋理论上是可以直接生吃的,含有多种维生素及一些矿物质元素,能很好的为身体补充营养。但是因为马齿苋的生存环境多在路边、田边等,很容易沾染上一些灰尘及飞虫,如果清洗后直接生吃很有可能会将这些脏东西吃进肚子,因此不建议大家直接生吃马齿苋。

马齿苋怎么做好吃

1、凉拌马齿苋

将马齿苋清洗干净后加入沸水中焯水30秒左右捞出过凉开水后沥干待用;将食醋、生抽、辣椒油、食盐、味精等加入碗中调班成酱汁待用;将调好的酱汁淋在马齿苋上搅拌均匀后便可食用。

2、清炒马齿苋

将马齿苋清洗干净后掰成均匀的段状,然后在烧开的水中加入适量的食盐、食用油等,接着将马齿苋加入其中焯水变色后捞出过冷水沥干待用。油锅烧热后将葱蒜爆香,接着将清洗干净的马齿苋加入其中翻炒变软后,依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可出锅。

3、马齿苋饼

将马齿苋加入沸水中焯水后捞出沥干切成碎状,然后将面粉和鸡蛋、清水搅拌均匀后,再将切碎的马齿苋加入,然后依次加入适量的食盐、鸡精等搅拌均匀后待用。油锅烧热后将搅拌好的面糊加入油锅中摊平,煎至两面金黄后即可装出食用。

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马齿苋  

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