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干虫草花营养丰富,富含蛋白质、维生素A、维生素B1、虫草素、甘露醇、虫草多糖及铁、钙、锌等矿物质,具有益肝肾、补精髓的功效,是一种很受欢迎的食材,经常用于制作汤料和药膳。如虫草花炖鸡、虫草花猪肺汤等药膳,不仅营养美味,还能滋补身体,深受大家的喜爱。
原料
排骨、虫草花、盐适量。
做法
1、虫草花洗净,排骨放入锅中焯水;
2、将排骨和虫草花放入高压锅中,加适量水;
3、盖上锅盖,大火煮开,转小火焖30分钟;
4、加食盐调味,即可食用。
原料
虫草花、鸽子、盐少许。
做法
1、虫草花洗净沥干,鸽子去毛和内脏杂物;
2、高压锅洗净,放入虫草花、鸽子;
3、锅内加适量水,盖上锅盖,大火炖煮;
4、加适量盐,转小火焖20分钟,即关火。
原料
虫草花、雪梨、冰糖、水。
做法
1、虫草花洗净,稍微浸泡,雪梨去皮切块;
2、雪梨放入炖盅内,加适量虫草花,倒入水;
3、盖上盖子,放入锅里,隔水炖;
4、先大火炖开,转小火炖1小时,加冰糖调味,即可。
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