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新鲜的莴笋都是比较脆比较嫩的,但是随着摆放的时间越来越长,莴笋就变的不再新嫩,会坏心,意识就是从内里开始变坏,并且口感也不再脆爽。十到十五天就是莴笋可以摆放的最长的时间,最好是不要超过四到五天就把莴笋吃掉。
要存放莴笋的话,首先第一步是先要把莴笋的叶子摘掉,然后莴笋外层的皮先不要急着刮掉,先直接剥掉叶子之后放在保鲜袋中放在冰箱里面,这种方法是比较好的,通常这样的保存方法可以存放六到七天左右的时间。
莴笋中间变红是可以食用的。
莴笋中间变红并不会对人体造成什么不利的影响,而且莴笋中间出现红色一般也是因为环境的原因造成的,天气比较干燥或者是一些成熟过度的莴笋都会有一些红色出现,但是和一些化学试剂或者是一些不利的影响因素无关,只是这种红色部分食用的时候口感不佳,所以在食用的时候最好是将红色部位去除比较好。
莴笋如果是全红的话就不要再继续的食用,因为莴笋如果是整个果肉都出现红色的话,可能是因为莴笋放置的时间过长,导致莴笋氧化的比较严重,已经开始出现腐烂的情况,所以在这个时候的莴笋是不建议食用的,不新鲜而且会对人体造成一定的健康影响。
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