西瓜子受潮了怎么办 怎样挑选西瓜子

西瓜子受潮了怎么办

微波炉加热

微波炉加热能使西瓜子吸收的水分散发出来。

方法:把西瓜子平摊在盘中放置在微波炉内中火转3-4分钟即可。但是要注意了，不能开大火，也不能转太久，不然是非常容易变焦的，一旦变焦了西瓜子就不好吃了，还会出现发苦的情况。

用冷冻干燥

西瓜子放在-18摄氏度的冰箱冷冻层中，能吸收受潮西瓜子的水分使西瓜子干燥变脆。

方法:把没吃完的西瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层，12小时后便可拿出食用了，这时候我们可以发现西瓜子已经恢复了酥脆的口感，并且和新鲜的西瓜子味道也是一样的。

用炒锅加热

用炒锅加热西瓜子也能使西瓜子变干变脆。

方法:把受潮的西瓜子倒进炒锅中，小火不断翻炒直至西瓜子变脆即可。

晒太阳

夏季温度高，太阳照射也能干燥西瓜子，使西瓜子变酥脆。

方法:在干净盘子中摊开西瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到西瓜子变脆。

怎样挑选西瓜子

看壳色

壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。其实我们一般购买的黑色的西瓜子，应该边缘是黑色，或者黑中带红的，一定不要买那些白色的，因为白色的都是加油一些色素的，对身体不好。

看壳形

壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

用指捏

用食指和拇指捏一颗西瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

看干湿

用牙嗑西瓜子易裂，声脆，西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了，当然了干的西瓜子质量是比较好的，如果我们吃西瓜子的时候，发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂，并且声轻或无声，那么就可以判断西瓜子是潮的，一般我们不要买这种西瓜子哦。。

看西瓜子仁

子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

西瓜子吃多了上火吗

西瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑西瓜子量太多，持续的时间又长，西瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象，此外还有可能导致口干、舌苔增厚、口腔起泡、喉咙疼痛、咳嗽或便秘症状。

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