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杨梅中含有大量的水分以及糖分等,很容易滋生细菌而腐坏变质,保存时间很短,而冷藏条件下可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长杨梅的保存时间。
步骤:
1、将杨梅表面的水分控干装入保鲜盒中。
2、然后将其直接置于冰箱冷藏保存即可。
3、注意保存前不要清洗,否则会加快其变质时间。
4、一般可以保存3天左右。
冰箱冷冻温度比冷藏更低,可以更好的抑制细菌的繁殖,延长杨梅的保存时间,一般可以保存1个月左右,而且冷冻后的杨梅还别有一番风味。
步骤:
1、将杨梅清洗干净,放入淡盐水中浸泡半小时后捞出。
2、杨梅的水分控干,装入食品保鲜袋中。
3、然后置于冰箱冷冻保存即可。
4、食用时,直接将杨梅取出食用即可。
如果杨梅的数量比较多,很难在短时间内吃完的话,可以将它做成果干,不仅可以延长杨梅的保存时间,而且这样处理过的杨梅有另一番新鲜杨梅没有的滋味。
步骤:
1、将杨梅清洗干净,放入盐水中浸泡半小时后,捞出沥干水分。
2、锅中加入清水和杨梅熬煮,将浮沫捞出。
3、然后放入冰糖继续熬煮,直至杨梅汁变得浓稠。
4、然后将杨梅汁倒出,再继续煮一会,去除里面多余的水分。
5、将煮好的杨梅铺在烤盘,放入烤箱中用大火烤1小时左右,期间注意翻身。
6、烤好后撒上适量白砂糖,然后用罐子装好,置于冰箱冷藏即可。
将杨梅泡成果酒也是很常见的一种食用及保存方法,一般这样可以保存几个月,甚至一年不等。
步骤:
1、将杨梅洗净后,放入淡盐水中浸泡,捞出,沥干水分备用。
2、在玻璃罐中铺一层杨梅,再放一层冰糖。
3、再铺杨梅,再放冰糖,直至杨梅完全放完为止。
4、将白酒倒入杨梅中,注意一定要淹没杨梅。
5、然后封好口,静置在阴凉处即可。
6、一般静置1个月左右即可饮用。
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