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牛油果硬的可以吃。
牛油果在成熟之后果肉柔软,带有浓郁的奶酪香味,但是这种牛油果不能长途运输,因此,在超市买的牛油果多都是生的,需要买回来放熟后在食用,不过生的牛油果也是可以吃的,直接用刀切开,取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不错。
牛油果软了还能不能吃要看软的程度和软了多久。
吃过牛油果的人都知道,牛油果在没成熟时外皮是青色,果肉坚硬,食用是带有苦涩味,没有其他奇怪的味道,但是成熟的牛油果外皮紫黑色,果肉柔软,带有浓郁的奶酪味,食用时给人鸡蛋黄的软糯口感,这种软化的牛油果才是最好吃的。
还有一些牛油果在购买时已经软化成熟,买回家之后在室温下在存放了好几天,这类果子就属于成熟过度,牛油果营养丰富,同样也容易腐败,成熟的果子在室温下再存放几天就会发生腐败,腐败的牛油果是不能食用的。
1.纤维
酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%),因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言,1颗鳄梨相当于2条番薯,2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
2.叶酸
酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸,即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
3.镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
4.油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
5.卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质,让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后,将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀,抹在头发上,大约半小时后用洗发液洗净,长期坚持还能防止头发分叉。
6.维他命含量
拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E,将产生加成效果。此外,还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
7.叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。
8.维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。
9.乳化剂
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen(植物自身的乳化剂),能乳化皮肤表面的水分,消除皮肤上水油之间的张力,提高有效物质渗透,形成网络覆盖,因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度,提高渗透性。
1.丰胸
牛油中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够增加女性胸部的组织弹性。同时,牛油果中还含有丰富的维生素,其中维生素A能促进女性荷尔蒙的分泌、维生素C能够防止胸部变形、维生素E则有助于胸部的发育。
2.降低胆固醇
研究发现,每天吃一颗牛油果,可帮助肥胖人士降低胆固醇。牛油果含丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,有降低胆固醇和血脂的功能。
3.护肤保湿
牛油果柔软润泽的果肉经常被用来做成天然面膜以滋润、软化皮肤,它也确实是一种非常温和而高效的保湿剂。与其他植物油相比,它的最大好处在于,它的组成与天然皮脂膜的结构非常相似,因此能够即可填补皮肤受损部位,防止水分流失。由于性质极为温和并具有润而不腻容易吸收的特点,牛油果油可以安全用在眼唇部等敏感脆弱部位。
4.减轻肝病
鳄梨可以减轻肝病。研究人员让一群实验鼠肝脏受伤,然后给它们再喂食22种不同的水果。经过一段时间的试验后,发现鳄梨更有助于老鼠肝脏的恢复。鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。
5.降低心脏病风险
牛油果的脂肪含量虽然相当高,但都是由单元不饱和脂肪组成,也就是所谓的“好”脂肪。这种脂肪有降低坏胆固醇的功效,因此可以减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。
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