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自制桑葚酒最大的一个问题就是细菌问题,如果在保存桑葚酒的时候没有将坛子密封好,那么,很容易出现细菌数量超标的问题,因此,自制桑葚酒要注意消毒彻底。
桑葚是寒性食物,食用桑葚泡制的桑葚酒也会增加身体中的寒凉之前,所以,食用过多的桑葚可能会加重身体中的寒凉之气,不利于健康。
材料:桑葚、白糖。
1、挑出优质的桑果。
2、洗干净后控水。
3、按照一斤桑葚4两白糖的比例进行搭配。
4、在酒坛里面撒一层糖粉,然后放一层桑葚,每一层桑葚要隔一层糖粉,放好后密封盖好。
5、放在阴凉的地方保存,温度高的时候密封一个月,温度低的时候密封两个月。
6、开盖后用滤布过滤渣滓,饮用桑葚酒。
一斤桑葚干可以泡3斤白酒。
桑葚干是新鲜桑葚的干制品,和新鲜桑葚相比,水分含量较低,放在白酒中,有效成分析出,可以改善白酒的味道和营养价值,是一种比较可口的酒类饮料,注意泡桑葚的白酒度数最好在50摄氏度以上。
可以适量喝。
所谓离开剂量谈毒性都是耍流氓,桑葚酒是美味的果酒,风味独特、营养丰富,一般人群都可以少量饮用,湿气重的人也不例外,酒有生发的作用,冬天或者温度低的时候喝一些桑葚酒还可以温暖身体。
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