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黑米吃了会上火吗 黑米泡水掉色还能吃吗

1.5 K 人参与  2020年08月28日 15:20  分类 : 健康饮食  评论

黑米吃了会上火吗

一般来说,食用了黑米是不会上火的。

黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果出现了上火症状,应该查一下同食的东西,或者看看自己有没有对黑米过敏。

黑米泡水掉色还能吃吗

黑米自然掉色它还是能吃的。

即使不是经过高温,你只要把黑米侵泡一段时间后,水会变成紫褐色的,这属于正常的现象。有专家提醒,在淘洗黑米的时候,为了减少色素在水中溶解,建议用冷水轻轻淘洗。

黑米的食用禁忌

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

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