蚕豆不能和什么一起吃 蚕豆和菠菜一起吃吗

寒性食物

蚕豆营养丰富，含有蛋白质、淀粉、膳食纤维，适量食用蚕豆可以为身体补充营养元素，寒性食物具有滑利性，食用蚕豆后吃一些寒性食物会增加肠道的滑利性，加重消化负担，因此，吃蚕豆的时候最好别搭配寒性食物一起吃。

生活中常见的寒性食物有：苦瓜、秋葵、西瓜、茭白、螃蟹、柿子、蒲公英、生蚝等。

难以消化的食物

蚕豆中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用蚕豆对身体有好处，但这些成分都不易消化，食用过多会增加消化负担，再食用一些不好消化的食物身体负担更重，进而出现消化不良等身体不适的症状。

难以消化的食物有：猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等。

富含纤维素的食物

蚕豆的营养成分中有果胶、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用蚕豆可以为身体补充营养、促进肠道蠕动，若是和富含纤维素的食物一起大量食用，会增加肠道的蠕动，造成腹泻等不适情况。

生活中常见富含纤维素的食物有：蕨菜、菜花、空心菜、南瓜、白菜、白芝麻等。

富含蛋白质的食物

很多人喜欢吃脆爽一些的蔬菜，蚕豆不会炒得太熟了，未熟蚕豆中含有一些凝集素，不宜和富含蛋白质的食物一起食用，同食会促进蛋白质的沉降，影响蛋白质的消化和吸收，还会增加肠道的负担，因此一般不建议将生蚕豆和富含蛋白质的食物一起食用。严格意义上说，是不直接吃生蚕豆。

生活中常见富含蛋白质的食物有：花生、酸奶、芝麻、核桃、鱼虾类、鸡蛋、大豆及其豆制品。

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