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扬州炒饭是一道闻名世界的美食小吃，既可当饭又可当菜，主要是通过用剩米饭加各种食材烹饪而成，做法简单，快来看看是怎么做的吧！　　食材：剩米饭、黄瓜、烤肠、大葱、酱油、精盐、胡萝卜、鸡蛋、玉米油、五香粉、味精　　　　步骤　　1、将黄瓜和胡萝卜洗净，将其切成小丁，葱切成葱花。　　　　2、取一个烤肠，烤熟烤香，将烤好的烤肠切丁，不要太小。　　　　3、准备一盘隔夜米饭，将其弄散。　　　　4、鸡蛋颜色变成金黄后，放入葱花、黄瓜和胡萝卜。　　　　5、翻炒至略断生，放入米饭，翻炒至其与其他食材混合均匀，放入酱油，放入五香粉，放入盐，出锅前放入味精翻炒均匀即可。