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不能吃。
葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期,则会发生不同程度的腐坏变质现象,其中可能含有有毒的致病细菌等微生物,一般通过肉眼是无法观察识别的,尤其是过期了的葡萄干还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等异常时,就更不能吃了,否则食用对身体健康有危害。
吃了过期的葡萄干轻则腹泻、腹痛,如食用量较大或葡萄干变质腐坏较为严重,可能出现上吐下泻、高热、昏迷,甚至休克等严重的食物中毒症状,建议一旦误食过期的葡萄干有任何不适现象的,最好及时就医诊治,以免错过最佳治疗时机。
如过期的葡萄干外表看着还是十分新鲜完整的,那么可以将期捣烂放入泥土中作为花肥使用,或倒入池塘喂养鱼虾,都是可以的。
过期的葡萄干如果是带有软烂、发霉、异味等现象的,则不能再二次利用,需尽快扔掉,以免和其他放在一起,导致交叉感染引起多种食物腐坏变质。
冰箱冷藏最好。
葡萄干是经过脱水工艺处理过的干果食品,其中含有的水分越少,保存的时间越长久,一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处即可,如果是夏季温度较高的时候,需要放在冰箱里,避免受潮,温度过高导致葡萄干糖分溶解发粘发软。
将葡萄干储存在7—10℃的冰箱冷藏室内,可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质。
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