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准备好驴肉400g,油适量、盐适量、姜适量、葱花适量。
把驴肉切成片之后,姜和蒜切好备用。
在锅中加入适量的盐、酱油、花生油,少许的生粉,把驴肉腌制两分钟后平铺到盘子里,放到蒸锅上。
盖上盖子,隔水蒸大约8分钟的时间,在出锅之前洒上一些葱花就可以吃了。
清汤驴肉中的氨基酸构成非常全面,有人体所必需的氨基酸,非必需的氨基酸含量也非常丰富的。同时色氨基酸含量也是非常丰富的,吃清汤驴肉对健康很有好处,可以起到不错的滋补功效存在。
清汤驴肉中的蛋白质含量丰富,且其中脂肪的含量也比较低,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。而且驴肉氨基酸的含量和比例都是非常适合人体需要的,同时脂肪的熔点是非常低,容易被人体消化和吸收,利用率也非常高。
清汤驴肉性味甘凉的,有补气养血、利肺的功效,对体弱劳损、气血不足和心烦的人群很适合。吃清汤驴肉有补血益气作用,可以帮助气血不足者的人群滋补。同时清汤驴肉养心安神的效果不错,而且可以用来解决身体不适的情况,而且清汤驴肉对于心血管疾病的患者来说,可以有非常好的补益作用存在,特别是对我们皮肤健康也有好处。
清汤驴肉中的高级不饱和脂肪酸,特别是亚油酸、亚麻酸都非常丰富,如果有动脉硬化、冠心病、高血压的问题,可以吃清汤驴肉来帮助保健,有动脉粥样硬化的情况,吃清汤驴肉可以缓解,还可以降低血液黏度。
准备好驴肉三百克,盐,胡椒粉,味精和枸杞。
把驴肉洗好以后切成块,放在沸水中焯一下,去掉其中的血沫,然后再放入砂锅中,加入清水把驴肉煮烂,再选择加入食用盐以及枸杞,加入胡椒粉和味精,调好味之后就可以了。
墨鱼驴肉汤
准备好墨鱼50克、驴肉100克、调味品适量。
把墨鱼去掉骨杂之后洗净切段,驴肉洗净切片,一起放入锅中,加上清水适量,煮开加入葱、姜、椒、盐、酱油等调味品,小火炖到肉熟透就可以吃了。
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