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大花蟹中含有不少的营养物质,其中优质蛋白质的含量较为丰富、以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能。
大花蟹属于高蛋白食物,食用可以一定程度上维持自身的免疫功能,也是构成白血球和抗体的主要物质,适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
综上所述,大花蟹富含蛋白质、矿物质,营养价值不低,平常适当吃些大花蟹可以为自身的抗体合成提供原料,增强体液免疫的强度,另外,其中含有不少的维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。
大花蟹含有丰富矿物质,尤其是镁元素,食用可以激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,若是镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,平常适当吃些大花蟹可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
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