三文鱼不能和什么同食 三文鱼的最佳吃法

富含鞣酸的食物

三文鱼是蛋白质含量较高的鱼类食物，食用三文鱼不宜搭配富含鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸会和蛋白质发生络合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，会增加肠胃消化负担，同时降低蛋白质和鞣酸的吸收量。

常见的富含鞣酸的食物有：香椿、酸枣、野梨、野葡萄、竹笋、布林、芙蓉李、水黄李等。

温热性食物

三文鱼是性温食物，食用三文鱼会增加身体中的燥热之气，从健康的角度来说，不宜搭配其他性质燥热的食物一起食用，否则，很容易出现燥热之气蓄积的，出现内热上火的情况。

常见的温热性食物有：麻辣小龙虾、辛香料、羊肉、榴莲、狗肉等。

富含草酸的食物

三文鱼是深海鱼类食物，营养丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物，还含有丰富的钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等矿物元素，吃三文鱼搭配富含草酸的食物一起食用，可能会生成草酸钙和草酸镁之类的沉淀物，有可能出现结石的情况，对健康不利。

常见的富含草酸的食物有：菠菜、马齿苋、甜菜、甘薯、大黄、芋头、荠菜等。

富含饱和脂肪酸的食物

三文鱼是深海鱼类，营养丰富，其中不饱和脂肪酸的含量丰富，是不饱和脂肪酸的优质来源之一，食用三文鱼具有促进代谢、健脑益智作用，而食用饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收，因此吃三文鱼时最好不要和富含饱和脂肪酸的食物一起大量食用。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪肥肉、猪油、畜禽皮、各类糕点、油炸食品、牛油等。

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