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要洗。
无花果因其树叶以及枝干被破坏后会流出一种白色的汁液,这种汁液能腐蚀虫子,故无花果在生长期间较少发生病虫害,一般种植过程中不用任何农药进行杀虫,但即使没有农药残留,其果实生长期间也会有灰尘等不洁物质沾附在上面,最好是清洗干净后吃更安全健康,以免吃了不洁的无花果导致肠胃不适。
包装完好的不需要清洗。
无花果干是将新鲜无花果清洗赶紧后加工制成的果干,一般购买品质较好的无花果干,通常会用密封的保鲜袋装好,这样的无花果干十分干净卫生,作为零食是可以直接吃的,但如果是零售的那种无花果干,放在外面或多或少都会有灰尘、细菌等不洁物质残留,建议吃之前最好用清水稍微冲洗下再吃为宜,避免对健康不利。
剥皮口感更好吃。
无花果的皮可以食用,但味道口感不好,吃起来味道寡淡有时还有些酸涩,还容易黏住上颚,一般为了获得更佳食用无花果的口感享受,会建议选择剥皮吃无花果更好,而且剥无花果皮方法也十分简单,只需用手从无花果的尾部往上一点点的剥掉外皮即可,待看到整个无花果都露出白色的果肉时即可品尝,味道绵蜜爽甜非常赞。
要去皮。
用无花果做糖水、榨汁、煮粥、煲汤等吃法,都最好是去皮食用,因为无花果进行热加工处理或精细加工后,其果皮十分影响美食的口感和味道,最好是将无花果洗净剥皮食用为好。另外喝的无花果汁通常不是榨出来的,是煮出来的,因为它的果肉果丝分布较多,正常的果汁机榨汁方法很难获得果汁口感,因此想喝无花果汁最好用以下方法烹饪。
1、准备材料:无花果200g、水350g、蜂蜜适量。
2、无花果洗干净去皮,切成大块。
3、放入电炖锅中,正常程序五个小时即可,等果汁降到常温后调入少量蜂蜜,味道甘甜爽口。
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