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苦瓜是可以生吃的。
常见生吃的方法是凉拌苦瓜,在夏天大家可以偶尔这么吃一吃,因为苦瓜性寒,它的清心明目、以及清热去火的功效比较好。
将苦瓜切成丝,然后放进锅里绰一遍,然后从锅里捞出放入盘中,然后放入适量的辣椒、葱姜、大蒜等调味品。然后在锅中烧一些热油,最后把热油浇上即可食用。
榨汁是保留苦瓜营养物质最好的方法。当然,直接喝苦瓜汁肯定是一种煎熬,不妨往苦瓜汁里放入一些猕猴桃汁或者西瓜汁等。味道极好,而且非常健康。
苦瓜是一种热量含量非常低的蔬菜,含有大量的钙离子、镁离子、碳水化合物和大量的维生素c、维生素e和膳食纤维。适量吃一些苦瓜可以有效的吸收苦瓜中的苦瓜苷,从而起到促进肠道蠕动的功效,能够缓解便秘。
苦瓜可以帮助降低自身的血糖,尤其是对于血糖比较高的人们来说,吃苦瓜让他们的身体可以更加健康。但是如果就是因为苦瓜能够降低血糖而吃太多的话,这对我们的心血管是会造成伤害的,而且也就是因为它会降低血糖,对于血糖本身就比较偏低的人们来说,最好不要吃。
如果是肠胃虚弱,胃凉的人们,也不要吃苦瓜。
苦瓜中含有一种叫做奎宁的物质,而且这种物质对于女性朋友们来说,尤其是已经怀孕的女性朋友们来说,会刺激她们的子宫,从而造成流产,所以对于准妈妈来说,最好不要吃苦瓜。
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