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培根过期一个月了是不能吃的。
培根是熏制的肉类食品,超过保质期会导致大量细菌的滋生,里面含有的蛋白质会腐败变质,产生很多有害物质,不可继续食用。
过期的培根如果是本身在加工过程中没有彻底杀死细菌的话,食用了容易造成感染性肠道疾病;
另外,过期了的培根产生的细菌会生成外毒素和内毒素,加热后的细菌虽然被杀死,但内毒素会释放出来,食用了容易导致人体发病。
1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成。
首先准备适量的土豆、培根、洋葱、橄榄油、黑胡椒、盐以及其他的调味料等。把准备好的土豆清洗干净之后,在土豆表面用刀切成十字形,放在锅中,加入适量的水,用火煮20分钟,等到土豆熟了之后捞出来备用。把培根和洋葱都切碎往锅中倒入适量的油,等到油热之后放入培根,然后用中火炒出油之后放入洋葱翻炒。等到洋葱变透明之后盛出来备用。把已经煮好的土豆去掉皮,放在碗里面压成土豆泥,把已经炒好的培根和洋葱到在土豆里面,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀。往手上倒一点点油,把土豆泥放在手中揉成一个圆饼,把所有的土豆泥揉好之后,往锅中倒入油,用大火加热,等到油热的时候把土豆饼放在锅中,等到双面煎至金黄色的时候就可以了。
首先准备适量的米饭、培根、芦笋、蘑菇、洋葱、油盐、胡椒粉以及其他的调味料等。把洋葱和蘑菇,芦笋清洗干净之后备用。把培根和洋葱分别切成小丁,把蘑菇洗干净之后去掉水分。把芦笋放在水中烫一下,切成小段儿,往锅中放入适量的油,等到油边热之后先把培根放进去爆香,再加入适量的洋葱进行翻炒,翻炒之后加入蘑菇和米饭一起。等到炒匀之后,加入芦笋少量的盐和胡椒粉,等到入味儿之后就可以出锅了。
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