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青豆都是需要焯水的。
青豆和其他豆类一样,含有植物凝集素,如果焯水煮熟食用的话,豆类中所含有的植物凝集素进入人体,会不利于人体的身体健康,严重的时候会引发中毒的现象,严重的甚至会危害到人体的生命。
新鲜青豆发芽能吃,不会影响口感和营养价值。
青豆中含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效的清理血管中的垃圾,降低血液中的胆固醇的含量,而且还能够加快血液循环,促进大脑的生长发育,能够对脂肪肝有一定的防治作用。
青豆中含有丰富的维生素和营养元素,尤其是含有丰富的b族维生素。同时还含有人体所需要的微量元素,如铜,锌,镁,钾等,能够提高人体的免疫力,促进人体的生长发育和新陈代谢,特别适合青少年的生活中经常使用。
青豆中含有丰富的蛋白质,能够补充人体所需要的多种氨基酸,而且青岛中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,进入,清除体内的有毒物质,提高人体对营养物质的消化和吸收,减少了肠胃的负担,在日常生活中经常食用,可以加快脂肪的代谢速率。
青豆中含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效的清理血管中的垃圾,还能够加快血液循环,促进大脑的生长发育,能够对脂肪肝有一定的防治作用,特别适合中老年人在日常生活中经常食用。
对于对青豆过敏的人来说,食用青豆会引发过敏症状,使身体出现红肿,瘙痒的现象,不利于身体健康和生长发育,日常生活中应避免食用青豆。
青豆中所含有的物质,会和药物中钙元素,钾元素发生化学反应,生成沉淀物,从而影响药效,不利于药效发挥作用。不利于人体的身体健康和生长发育。
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