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如果买的是硬的牛油果,想让它快些变软的话,建议放置在温暖的地方;但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃,想要它延缓变软的话,可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中,记住一定要将牛油果放置在温度比较低的地方,如果温度高了,那么牛油果是很容易出现变质的情况的。
牛油果购买回家之后,应该尽快食用,不建议保存超过一个星期。
牛油果打开之后最好可以当天使用,如果没有当天食用完,可以往里面撒入一些柠檬汁,再用保鲜膜覆盖之后放进冰箱,牛油果最好可以留果核保存,内有果核的牛油果抗氧化能力要大于没有果核的牛油果,为防止牛油果的抗氧化能力加快,一般放进冰箱后最好可以在0摄氏度以上保存。
牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同,具体可根据生熟判断的标准去判断。另外,如果买那种比较硬的牛油果,保存大概三五天的时间牛油果就会自然成熟。
一般生的牛油果则可放置5~7天。冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天,如果牛油果的保存时间太长了,那么会导致牛油果出现变质的情况的,就不能食用了。
牛油果买的时候一般要买一些亮绿色,捏起来比较硬的,因为这样的可以存放的时间长一些,那就是捏起来软硬中度适中的,颜色比较暗的,这样的话可以直接食用,还有就是生吃的人在颜色中选择比较暗的使用,但是不要买一些特别硬的,这样的牛油果食用起来口感可能不太好。
牛油果是颜色越深就越好吃,很可能会有一些人喜欢一些稍微深一些的,没那么油腻的牛油果,那就可以在颜色比较深的时候食用,而且牛油果的颜色为黑褐色,捏起来比较软的时候,这就表明牛油果已经相当成熟了,这就是牛油果的最佳食用时期。
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