新鲜鱼丸怎么保存 鱼丸用什么鱼做好吃

新鲜鱼丸怎么保存

冷藏鱼丸

第一种方法就是将处理好的鱼丸置于冰箱中进行冷场处理，但是一般在这种冷藏处理的鱼丸的食用口感上会和直接在市场上进行售卖上的鱼丸有一定的差异，冷藏之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失，在食用的过程中可以明显的感觉冷藏之后的鱼丸的口感比较差，而且冷藏之后的鱼丸中会含有一定量的冷冻剂，这种鱼丸在经过解冻之后会逐渐因为缺失水分变得比较像海绵，在食用口感上都会有一定的差异，所以在生活中选择购买鱼丸的时候尽量不要去选择一些冷藏之后的鱼丸。

罐藏鱼丸

第二种保存鱼丸的方式就是将鱼丸直接制成罐藏鱼丸，这样保存的鱼丸的口感不会和现场制作的鱼丸一样，在食用之后会有一种一种弹性，所以一般这种罐藏的鱼丸的话虽然保存的效果比较好，但是也会将鱼丸的食用口感大大的降低。

鱼丸用什么鱼做好吃

草鱼

可以选择用草鱼进行制作鱼丸，草鱼在生活中也是属于一种很常见的鱼类，食用口感极佳，肉质也比较多，经常食用可以起到一定的暖胃的作用，而且因为草鱼的性质比较温和所以对于多数人而言都是可以放心食用的。

海鳗

制作鱼丸的时候可以选择用海鳗，海鳗的肉比较多，但是含有的刺比较少，用来制作鱼丸在合适不过，海鳗的食用价值也比较高，肉质肥美。

鱼丸有哪些营养成分

鱼丸中含有丰富的蛋白质、脂肪、还含有维生素B1、B2、并且富含各种矿物质营养元素，如钙、钾、镁、硒等，鳜鱼的肉质鲜美，特别容易消化，特别适合儿童、老人及体弱的人食用。含有丰富的蛋白质和脂肪，还有适量的糖类，无机盐，维生素，如维生素a，维生素e，还含有钙、磷、硒等营养元素。鳊鱼中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高。

吃鱼丸有什么好处

开胃健脾

鱼丸中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高，能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，也有利于人体对营养的吸收。

补虚养血

适量吃鱼丸能够补充人体所需要的营养物质，特别适合身体虚弱，营养不良的人食用，而且它能够有效的预防贫血等症状。还能够缓解低血糖等症状。

治疗肺结核

适量吃鱼丸能够有效的治疗肺结核，有利于肺结核病人病情的恢复和生长发育，能够促进它们的新陈代谢，特别适合在日常生活中食用。

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