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红薯粉吃了不上火。
劲道好吃的红薯粉条是很多吃货的最爱,它营养丰富,可以保护心脏又可以预防癌症,是一种不错的食品。但是凡事都要讲求适度,红薯粉条吃得太多也是对身体有害的。
红薯粉好吃,而且有营养,对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效,但是任何食品都不能多吃。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过,胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝,因为吃红薯粉吃多了会不消化,而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分担。另外,由于红薯粉丝中95%都是淀粉,淀粉会转化为单糖,使得血糖升高,因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。
目前市场上的红薯粉条有些还添加了明矾、明胶等物质,从外表看非常漂亮,但对身体非常有害,所以我们要擦亮眼睛,真正分辨出优质的红薯粉条。
红薯粉的颜色是自然的深黄绿色,偏黑,而且并不是特别的光滑,如果太白或太黄且光滑的话,都是经过漂白或染色的。优质的红薯粉条水分很低,所以很容易断和碎,而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性,不怎么会粉碎。优质的红薯粉条无异味,如果有发酸发霉的味道,就不要选购了。另外,在煮红薯粉的时候,优质的红薯粉是比较耐煮的,不易断,有弹性。而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的,没有弹性。
主料:红薯粉。
辅料:蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精。
做法:
1、把红薯粉用温水泡软。
2、切蒜末、姜片和葱花。
3、把油放进锅内预热,姜片和葱末放进锅内煸炒。
4、加入适量水,放入泡好的红薯粉,把红薯粉煮熟。
5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀。
6、盛出到碟子上,撒上葱花就大功告成了。
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