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吃多了可能会。
菱角又称“水栗”,是一种水生植物的果实,果肉中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质,菱角的热量为101大卡(100克可食部分),虽然热量较低,但含有大量的淀粉,若过量食用,可能会在体内转化成脂肪储存,从而引起长胖。
菱角中含有丰富的淀粉和蛋白质,适量食用可以提供能量、补充营养,但吃多了则会增加肠道的消化负担,引起消化不良、腹痛等症状,还可能会使胃酸分泌过多,导致恶心、呕吐等不适。
菱角脆嫩甘甜,含有大量的淀粉,属于糖分含量较高的食物,若过量食用,可能会导致血糖上升,因此,糖尿病患者不宜多吃。
菱角是常见的寒凉食物,若长期过量食用,可能会加重体内寒气,从而损伤脾胃,导致脾胃虚寒等,因此,体质虚寒者不宜食用,以免导致腹泻、腹痛等不适。
150~200克为宜。
菱角中含有多种维生素和矿物质,营养丰富,一般人均可食用,但要注意,菱角不宜多吃,以免导致身体不适,如果是新鲜的嫩菱角,一次吃150~200克即可,就能为人体补充多种营养物质,另外,生吃菱角之前,一定要清洗干净,并且用开水浸泡,以免感染寄生虫。
剥壳方法:
1、将生菱角用水清洗干净,再倒入开水;
2、放入食盐,浸泡10~15分钟;
3、捞出,冲洗干净,晾干;
4、将菱角的两个角切掉,肚子朝上;
5、用刀切开,露出白色的果肉;
6、用力将果肉挤出来,即可。
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