鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼怎么吃最好

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

其实，鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼。

鲈鱼下面有很多不同的种类。有的生活在海水中，有的生活在淡水中。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

鲈鱼怎么吃最好

鲈鱼一般多用来清蒸、炖汤或红烧。

但值得一提的是,海鲈鱼最好是烤或者红烧、干烧、铁板烧、石锅煽、糖醋等，而且可以烧得味道浓厚一点;而江鲈鱼本身腥味较淡，且味道鲜美，故适合清蒸或者煮汤。

鲈鱼有什么好处

1、鲈鱼作为我国常见的鱼类之一，它富含蛋白质。具有补肝益脾、益肾安胎、维持神经系统的正常的作用。

2、鲈鱼富含蛋白质，但其脂肪含量又很低，是一种既补身、又不会造成肥胖的营养食物。鲈鱼富含人体所需的多种维生素。

3、鲈鱼富含钙、镁、锌、硒等微量元素，特别鲈鱼的血中含有较多的铜元素，铜元素能维持我们身体神经系统的正常的功能。

4、鲈鱼有益肾安胎的作用、怀孕的妈妈常吃鲈鱼可以预防胎动不安、生产少乳等症状，还能起到防治头晕、贫血、以及水肿等作用。

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