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田螺尽量用手一个一个的反复搓洗,可以使用牙刷清洗,这样才可以将田螺表面的脏物质清除干净。
将买来的田螺放入盆中先用清水简单的清洗几遍,然后加入适量的食盐,将田螺浸泡在盐水里面,由于盐分的作用田螺就会不断地吸水和吐水,无需自己动手,田螺中的脏污就可以大部分去除。
买来的田螺放入盆中,滴几滴香油,这样能够使田螺把肚子里面的灰吐出来,同时也有一些田螺中里面有小虫子,香油的香气也可以将小虫子诱导出来,这样可以把田螺更好的清洗好。
田螺浸泡大约30分钟左右,可以帮助自身去除田螺里面的泥沙,浸泡完之后用清水反复清洗两三次即可。最后将田螺的尾部去掉,这样就彻底清洗干净田螺了。
田螺中含有的利尿的化学物质,能够有效的消除体内的水肿,能够加快尿液的排出,特别适合在日常生活中食用。
经常食用田螺能够促进生长发育和新陈代谢,还能够很好的调节心率,必须可以降低血管的通透性,保护心脑血管。
田螺中含有丰富的铁元素,能够补气血,并且可以有效的预防贫血的症状。能在一定程度上防治缺铁性贫血。
田螺能解乙醇毒性,螺肉有着醒酒的作用,特别适合在酒后食用。并能解酒后迅速排泄。
做法:锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒,将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。加盐再炒片刻,再把切好的鲜红椒,姜,蒜片,豆瓣酱,花椒粉放进去翻炒。翻炒一会倒进清水煮至喝螺入味。出锅前调入鸡精即成。
功效:能够提高人体的免疫力,促进人体的生长发育和新陈代谢,有着利尿消肿的功效,并且在夏季的时候能够起到清热解毒的功效。
做法:田螺洗净,紫苏取叶,葱姜蒜辣椒切末。热锅,放油。热油爆辣椒末和一半的姜蒜末。放入田螺翻炒。加入紫苏翻炒。加入花雕酒。加入酱油和盐,大火焖煮2分钟。加入另一半的姜蒜末和全部的香葱,翻炒出锅。
功效:对孕妇来说,紫苏是一种很好安胎的食材。它能够祛除体内的寒气,还能帮助肠胃的正常蠕动,有利于人体对营养物质的消化和吸收,促进人体生长发育和新陈代谢。
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