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西红柿里面绿色能吃吗 圣女果里面的籽是青的能吃吗

1.01 K 人参与  2020年10月09日 17:38  分类 : 健康饮食  评论

西红柿里面绿色能吃吗

绿色西红柿有两种:一种是西红柿的特殊品种,熟了之后也是绿的,这种是可以放心食用的;另一种是还没熟的普通西红柿,有部分绿色,这种是不可以食用的,会中毒。

西红柿的特殊品种叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”,通体是绿的,还有一种叫“夏庄杠六九”的品种,这个品种如果是红绿相间,那也是可以放心食用的,因为果肉已经成熟,果体大部分是红色的,只是根部略有一些发青的颜色,内部的果肉其实已经熟了,也就是说无论什么颜色品种的西红柿都要保证本身已经成熟了,这时候食用都是不含毒素的。

而普通的西红柿没熟时是绿色的,含有龙葵碱,有毒,吃着没熟的西红柿会中毒,等西红柿熟透了就会变成红色,里面的龙葵碱就消失了,这时的西红柿才是可以食用的。

如何判断西红柿是否成熟

1、颜色

自然熟的西红柿,先从花蒂处红,慢慢红到西红柿柄。生的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉,掰开瓤壁处却呈绿色。

2、手感

自然熟的西红柿手感柔软,即使柄处有些绿,但红晕处仍很软。生的、催熟的西红柿手感较硬,即使是通体红了,切着也很脆硬。

3、外形

自然熟的西红柿外形圆滑,并呈扁形。生的、催熟的西红柿成多面体形,带有棱,花蒂处有尖。

什么样的西红柿不能吃

1、畸形

有些番茄有比较明显的尖顶或者多面体的现象,出现比较严重的畸形,很有可能是沾染了病毒或者过分经由激素造成的状态,日常食用可能会给人体带来压力。

2、手感硬

成熟的番茄基本手竿发软,但是如果是催熟的番茄的手感都比较硬,掰开后的番茄籽也多为绿色,而且汁液很少,结构不清楚不明显,也会给人体带来伤害。

3、蒂部发青

没有成熟的番茄的蒂部多为青色,这是因为含有番茄苷这种有毒性成分,口感比较涩口,有可能会引起身体不适.

4、色泽不均匀

这类番茄主要是因为在生长过程中沾染上了病毒,从而导致了色泽不均匀,而且营养价值和味道相对于成熟的番茄也有很大的差距。

圣女果里面的籽是青的能吃吗

圣女果里面的籽是绿色的可以吃。

圣女果不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,有小西红柿的称呼,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

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