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山药中含有多种氨基酸、维生素等,而氨基酸能够修复破损细胞、因子等,人体适量食用,能够起到延缓衰老,美容养颜的功效,可保持女性肌肤细嫩,有光泽。
从中医的角度来说,山药具有补肺润燥的功效,对于咳嗽、咽喉疼痛等咽喉不适症状有所缓解,在平时女性受凉、说话时间过长等导致的咽喉疼痛情况,可以适量的食用山药,起到润肺的作用。
山药中含有维生素C、蛋白质、膳食纤维、铁、磷等营养成分,人体适量的食用,能够补充所需营养,起到补益强身的作用,对外界病毒有所抵抗。
山药和香蕉中都含有较多的膳食纤维,若两者一起食用过多的话,会增加肠胃负担,产生饱腹感,可能会有腹胀、腹痛等不适情况,所以山药和香蕉短时间内不宜一起服用,一般建议半小时以后。
山药中富含维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,若两者一起食用,会对山药中的维生素C含量有所破坏,减少人体对营养成分的吸收,因此避免两者一起食用。
山药不能和碱性药物一起食用,因为山药中含有一定量的淀粉酶,若和碱性药物一起食用,会使淀粉酶失效,降低山药的营养价值。
一般建议在100克。
虽然山药中的营养成分丰富,食用对人体有一定的好处,但是山药不宜过多食用,主要是因为山药中含有膳食纤维、蛋白质等多种大分子物质,食用过多的话,会增加肠胃负担,对肠胃系统有所影响,可能会引起腹胀、便秘、腹痛等不适症状,因此建议一天吃100克山药是最好的。
材料:山药100克、鸡肉300克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。
做法:
1、首先将山药和鸡肉清洗干净,切成块状,葱切成葱花,姜切成姜片,蒜切块。
2、接着在锅中放入适量的油,油温起来后,倒入姜和蒜翻炒爆香后,倒入鸡肉,焯水。
3、紧接着倒入适量的水没过鸡肉,放入山药、盐、料酒,盖上盖子焖40-60分钟。
4、最后用味精和盐调味,撒上葱花即可盛出食用。
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