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荠菜放冰箱里怎么保存 新鲜荠菜直接冻可以吗

1.25 K 人参与  2020年10月09日 17:30  分类 : 健康饮食  评论

荠菜放冰箱里怎么保存

冷藏

1、将新鲜的荠菜,挑选掉老叶、坏叶等不可食用的部位。

2、然后将荠菜摊开,在通风处吹一下,以免出现潮湿腐烂等变质情况。

3、最后将荠菜存放在保鲜袋中,存放在冰箱冷藏区即可。

冷冻

1、首先将荠菜择去老叶和杂质,不要去根,然后用清水清洗泥沙,淡盐水泡20分钟,最后沥干水分。

2、然后在锅中烧一壶水,水开后放入适量的盐或色拉油,倒入荠菜,开水焯烫一下,待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却。

3、最后荠菜冷却后,控干水分,放入保鲜袋中,密封后保存在冷冻区即可。

新鲜荠菜直接冻可以吗

可以的。

用冰箱冷冻保存荠菜时,短时间内不处理直接冷冻也是可以的,并不会有很大的影响,但是不宜时间过长,因为冷冻区温度过低,时间一长会使荠菜中的有效成分失去活性,食用口感会有所下降,另外,还有可能滋生细菌等有害物质,出现腐烂、异味等变质情况,因此冷冻长时间保存荠菜,最好清洗焯水后保存,能够在一定程度上延长荠菜的保存时间。

焯水的荠菜放二天还能吃吗

看情况。

若是将焯水后的荠菜在常温下存放,一般放两天是不宜食用的,因为常温下温度变化多端,不利于食物的存放,会滋生细菌等微生物,食用后对自身健康不利,常伴有腹痛、恶心等胃不适症状。

若是将焯水后的荠菜存放在冰箱中,放两天是可以吃的,并不会有大的问题,因为冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生,只是其营养成分会有所流失,口感上不如新鲜荠菜好。

荠菜怎么做最好吃

荠菜炒鸡蛋

材料:鸡蛋2-3个、荠菜适量、盐、生抽、鸡精适量。

做法:

1、首先将新鲜荠菜清洗干净,切成段状。

2、然后将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

3、接着在锅中放入适量的油,油温五成热时,倒入荠菜翻炒至软化后,倒入鸡蛋液,继续翻炒2-3分钟。

4、最后加入一勺生抽、1-2勺盐、四分之一鸡精,翻炒均匀后盛出食用即可。

荠菜饼

材料:面粉、荠菜、盐、鸡蛋液、食用油适量。

做法:

1、首先将荠菜清洗干净,切成碎末,然后放入蛋白液搅拌均匀。

2、接着将碗中放入面粉,加清水揉搓成面团至无颗粒状。

3、然后将荠菜末均匀的和面团揉搓。

4、最后将面团铺成饼,刷上适量的食用油,在锅中煎至两面金黄后即可食用。

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