蒸馒头怎么做松软好吃 馒头晚上发面第二天蒸可以吗

蒸馒头怎么做松软好吃

材料：低筋面粉、酵母、白糖、馒头、糖。

做法：

1、首先准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。

2、然后将面粉过筛，挖个大坑，倒入液体。切拼成棉絮状。

3、确认无干粉，再将其按压成团。

4、之后开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上。

5、揉几下就撑开面团，再揉回来。

6、将面粉揉到面团光滑，切面无大孔即可。

7、在面团发酵前揉成馒头状。

8、随后将其放在40-50度地方进行发酵。

9、最后放烤箱，50度20分钟左右即可。

馒头晚上发面第二天蒸可以吗

可以。

要是前一天晚上发酵好了馒头来不及吃，那么是可以放到第二天再蒸的，但是要注意将馒头放到第二天蒸要注意控制好温度，避免导致馒头发酸，最好是将没有蒸的馒头盖上保鲜膜，放置在冰箱里冷藏。

蒸馒头不塌的窍门

选择合适的面粉

做馒头时选择合适的面粉是比较重要的，一般建议不要选择筋度太高的面粉，就像用来做面包的面粉就不适宜制作馒头，做馒头一般建议选择用低筋面粉。

添加适量放蜂蜜

在制作的馒头的时候、也可以在其中适当的加一些蜂蜜，因为蜂蜜不仅具有一定的发酵作用，而且蜂蜜的口味香醇，适当的添加一些蜂蜜，可以使蒸出来放馒头馒头松软清香，入口回甜。

尽量多揉搓

很多人在做馒头的时候不喜欢多将面粉进行揉搓，其实在和面的时候一定要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋醒好，这样做出来负的馒头才更好吃，一般建议和面团时的温度要保持30℃左右为宜。

馒头可以天天吃吗

可以，但要适量。

馒头主要是由面粉制作而成的，里面含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及糖分，适量食用可以为人体补充充足的能量，对人体的健康具有一定的帮助，其次，馒头是生活中常见的一种面食，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以馒头是可以天天食用的，但要注意馒头的食用量不宜过多。

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