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西梅形如杏梅,成熟的西梅表皮多呈深紫色,果肉呈现琥珀色,口感软嫩香甜,而且其中还含有丰富的营养成分,如:纤维素、维生素A、维生素C、矿物质、有机酸等,具有清热生津、消除疲劳等多种功效,是一种十分受欢迎的水果,西梅最常见的吃法就是洗干净后直接食用,除此之外,它还可以用来榨汁、做果酱、泡酒、做甜品、蒸排骨等。
材料:西梅、蜂蜜、凉白开。
做法:
1、将西梅表皮清洗干净。
2、然后将西梅对半切开,挑出果核,将果肉切小块。
3、加入蜂蜜搅匀。
4、然后将拌好的西梅放入果汁机中,加入适量凉白开。
5、然后开机,搅打成汁。
6、将果汁倒入杯中即可饮用。
7、也可以根据自己的喜好加入苹果、柠檬、牛油果等一起榨汁。
材料:西梅1000克,白砂糖60克,冰糖150克,柠檬半个。
做法:
1、将西梅放入盆中,清洗干净。
2、然后对半切开,取出西梅核,再将西梅肉切成小块放入碗中。
3、撒入白砂糖搅拌均匀,腌制1-2小时。
4、准备一个不锈钢锅,将腌好的西梅放入。
5、加入冰糖和柠檬汁,倒入小半碗水。
6、开火加热,待其煮沸后转小火慢熬,期间注意搅拌,不要粘锅。
7、待果酱慢慢溶化,表面起泡,质地粘稠后继续不断搅拌,直至无明显颗粒感即可关火。
8、将玻璃瓶消毒,装入西梅果酱,密封严实。
9、自然冷却后置于冰箱保存即可。
10、可以直接吃,也可以用于涂抹面包食用。
材料:西梅1000克,白酒1000毫升,冰糖适量。
做法:
1、将西梅清洗干净,自然晾干备用。
2、然后将西梅用刀划十字,置于消好毒的玻璃酒瓶中。
3、放入适量冰糖,倒入白酒,白酒以淹没西梅为准。
4、加盖密封,摇匀。
5、将其放在阴凉通风处静置2-3个月即可饮用。
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