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雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗 雪媚娘皮太粘怎么处理

1.22 K 人参与  2020年09月14日 11:13  分类 : 健康饮食  评论

雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗 

不一定。

首先雪媚娘皮太粘,是有可能是因为不熟导致的,因为雪媚娘皮没有熟的时候,其中含有大量的水分以及糯米粉,而糯米粉具有一定粘性,其次雪媚娘粘不一定是不熟导致的,也有可能是因为水放多了,从而增大了雪媚娘的粘性,所以雪媚娘皮太粘不一定就是没熟,需要根据实际情况进行判断。

雪媚娘皮太粘怎么处理

加些玉米淀粉

雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了,可以往雪媚娘中加适量的玉米淀粉,因为玉米淀粉可以帮助稀释雪媚娘的粘性,注意加的时候要一点一点地加,不要一次性加进去,以免出现搅拌不均匀情况。

撒些手粉

雪媚娘皮一般是用糯米粉制成的,本身就具有一定的粘性,这时候可以往雪媚娘皮中撒一些手粉,手粉可以大大的降低糯米粉的粘性。

放凉再包

很多人在制作雪媚娘的时候,喜欢雪媚娘皮一好就开始包馅料,其实这样是不对的,高温条件下的雪媚娘皮不仅烫,还具有粘性,一般建议将雪媚娘皮放凉之后再进行操作。

雪媚娘皮怎么样算是蒸好了

要判断雪媚娘皮熟没熟,通常情况下可以从外观、手感等方面进行判断,蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色,味道清香,用手按捏时,有明显的回弹情况,要是没有以上情况,那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟。

雪媚娘蒸出来太稀了

可能是水放多了。

好的雪媚娘蒸好之后一般是Q弹的,要是出现了很稀的情况,那么很有可能是因为水放多了,从而导致了雪媚娘皮很稀,这时候一般建议增加雪媚娘的蒸煮时间,将其多余的水分蒸发掉。

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