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柠檬鸡爪泡了一个星期还能吃吗 泡鸡爪为什么要放柠檬

836 人参与  2020年09月14日 11:11  分类 : 健康饮食  评论

柠檬鸡爪泡了一个星期还能吃吗

如果保存得当,并且没有出现变味、变质反应的话,还可以继续食用。

在制作柠檬凤爪的时候会在里面加入盐、泡椒等食物,这些食物都具有保鲜作用,暂时吃不完的柠檬鸡爪,如果放进冰箱冷藏,冰箱可以阻断一些细菌,而低温可以减慢变质的速度一般保存一个星期是没有问题的。

柠檬鸡爪要泡多久

一般柠檬鸡爪放置2小时就能入味了。

柠檬鸡爪本身都是熟的,放置泡制2小时的目的是为了让鸡爪更加入味,如果是夏天可以直接将柠檬鸡爪放在冰箱里冷藏2-3小时,柠檬酸爽、鸡爪脆香,酸酸脆脆的很下饭,适合胃口不好的人群食用,日常生活中也可以当做小零食食用,柠檬鸡爪味道脆爽可口,非常解馋。

柠檬泡鸡爪怎么泡入味

做法:

1、先用水浸泡出血水,中间换一次水,再洗干净。

2、剁掉指甲,再砍小块。

3、起锅烧水,加料酒和生姜烧开,下入鸡爪大火煮熟,捞出控水。

4、用凉开水或矿泉水清洗三次,再用凉开水泡到不热,有冰块放进去效果更好。

5、小米椒切段,柠檬切片,少许干花椒,迷迭香和柠檬草备好。

6、容器中倒入生抽、白醋,再把备好的料倒进去,加少许冰糖。

7、把凉透的凤爪控水后倒进去。

8、搅拌均匀,如果汁水沒有沒过凤爪,可以倒生抽进去。

9、用盖子密封好,放入冰箱冷藏。

10、第二日后取出食用。

泡鸡爪为什么要放柠檬

1、增加香气

柠檬外皮中含有丰富的芳香类精油物质,具有极强的香气,在鸡爪中放入适量的柠檬,可以起到增加香味的效果。

2、改善味道

柠檬果肉中含有丰富的有机酸,有机酸可以改善食物的味道,起到去腥的作用,而且还能增加鸡爪的风味。

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