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苦瓜性寒,入心经,有清热解暑、宁心安神的功效,鲜苦瓜泡水,非常适合在炎热的夏季饮用,能够律止渴、去烦渴、消暑热。
苦瓜入肝经,有清肝明目的功效,鲜苦瓜泡水适合肝火旺盛、目赤肿痛的人群饮用,而且苦瓜中含有胡萝卜素,有预防夜盲症、保护视力的功效。
苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,有辅助降低血糖的作用,因此糖尿病患者可以用鲜苦瓜泡水喝。
苦瓜中含有一种苦瓜素,有促进脂肪代谢的功效,因此用苦瓜泡水喝还有减肥瘦身的功效。
苦瓜性寒,是寒凉食物,鲜苦瓜泡水喝会加重体内寒气,尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜,可能会引起腹泻等不适症状。
新鲜的苦瓜中是含有草酸的,用鲜苦瓜泡水喝多了,可能会导致草酸摄入过量,而草酸容易和食物中的钙质形成草酸钙沉淀,降低钙的吸收,时间长了还会增加患上结石病的几率。
鲜苦瓜泡水喝能够降低血糖,对于高血糖患者而言是好处,但是对于本身低血糖的人群而言,可能会降低血糖,导致头晕、、乏力、眼前一黑等症状。
1.晒干苦瓜:苦瓜洗净,去瓤,切片。水烧开,下苦瓜片,焯烫至断生即可捞出过凉水,平铺在竹盘中,放在太阳下晒干,晒干后密封保存。
2.苦瓜片泡水:取3-5片苦瓜,放入杯中,冲入开水,盖上杯盖闷5分钟。加入1-2少蜂蜜调味,即可饮用。
苦瓜茶中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,食用之后会快速降低血糖,因此低血糖这要少喝苦瓜茶,特别是在饥饿状态下,更加不宜喝。
苦瓜茶性寒,脾胃虚寒者食用之后会损伤脾胃阳气,加重虚寒症状。
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