花椒粉可以代替花椒粒吗 花椒粉用来做什么菜

花椒粉可以代替花椒粒吗

有一定代替作用。

花椒粉是由花椒粒制成的，从成分和功效上看，并没有什么差别，都具有有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的作用。

但花椒粒味道更辛辣，一般是用油将花椒粒的味道爆出来后，会将花椒粒剔除，而花椒粉的辛辣程度较低，可以直接与食材一同食用。

但需要注意的是，花椒粉不能同花椒粒一样使用热油爆香，容易导致糊锅的情况，应该在菜的后期加入。

花椒粉用来做什么菜

根据个人喜好看。

花椒粉的气味芬香，口感辛麻，可以去除各种肉类的腥臊之气，改变口感，一般会在制作各种口味较重的菜品时加入，比如凉拌菜、炒肉、烧烤等方式，可以增添菜色的风味，而比较清淡的菜，比如清炒素菜，炖汤等，一般不建议加入，以免味道发生冲突。

花椒粉受潮了还能吃吗

不建议食用。

花椒粉中含有大量的辛香物质，以及一定的碳水化物、蛋白质、油脂等成分，在受潮后，不仅会导致辛香物质流失，辛香的味道下降，甚至会出现发霉、长虫的情况。

这样的花椒粉中含有大量有害物质，不利于身体健康，食用后可能会引起身体出现不适，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况，因此花椒粉在受潮后不建议食用。

花椒粉要怎么保存

密封保存即可。

花椒粉相对于整粒的花椒，更具有吸水性，而空气中都会带有一定湿度，要是长期与空气接触，非常容易出现受潮变质的情况，因此花椒粉在保存的时候，需要使用密封的容器保存，并且放置在阴凉干燥处，可以大大延长花椒粉的保存时间。

但需要注意的是，要是大罐的花椒粉，每次在使用的时候都会导致花胶与外界接触，缩短保存时间，建议将大罐的花椒粉分为小罐使用，更有利于花椒粉保存。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/yinshi/16808.html