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大概3-5分钟。
牛黄喉是来自牛身上的大血管部位,学名叫做主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,主要成分是平滑肌,属蛋白质,是一种容易加熟的食物,并且黄喉食用的特点是爽脆,要是煮的时间过长,就会导致牛黄喉的口感降低。
因此牛黄喉煮制的时间不需要过长,到牛黄喉的颜色有变化即代表加熟,可以食用,一般这个过程在3-5分钟左右。
不可以。
牛黄喉属于牛的内脏部位,在没有加熟的情况下,会含有生肉的腥臊之气,直接食用的口感较差,并且生的牛黄喉上面附着有大量的细菌微生物,直接生吃可能会导致细菌微生物进入人体后,对人体的健康产生危害,因此牛黄喉不能生吃。
而将牛黄喉加熟,不仅可以去除牛黄喉上的腥气,让牛黄喉食用的口感更佳外,还可以对细菌微生物起到高温杀菌消毒的作用,提高牛黄喉的食用安全,从而避免对身体健康产生危害。
容易引起不消化。
由于牛黄喉的蛋白质丰富,是构成人体生命活动重要成分之一,食用后可以为生命活动补充能量,有利于身体健康,并且食用的口感较佳。
但人体对食物的摄入有限度的,并且蛋白质属于不易消化的食物,要是过量食用,反而容易增加胃肠道负担,引起腹痛、腹胀、不消化等胃肠道不适。
属于发物。
发物是中医上的一种说法,主要是指一些富有营养,或者有刺激性特别容易诱发某些疾病、引发旧疾或加重已发疾病的食物,而牛黄喉的富含蛋白质,属于营养丰富的食物,并且属于牛身上的部位,牛肉则属于禽畜类的发物,因此牛黄喉也属于发物。
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