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白萝卜和豆腐可以一起吃。
萝卜与豆腐是非常好的搭配,两煮没有相克的营养物质,而且白萝卜和豆腐一起吃营养更加丰富,可以帮助人体更好吸收豆腐中的营养物质。生活中最常见就是白萝卜豆腐鲫鱼汤味道超级好喝。
白萝卜中除了大量的水分(93%)之外,还有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物,膳食纤维,以及多种维生素(如维生素C)、矿物质(如钙、钾)等。萝卜中含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素等的营养物质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
豆腐是属于高营养的食物,它含有丰富的铁、钙、磷、镁、等多种人类身体所需要的微量元素,而且豆腐中所含的蛋白质完全可以和鱼肉的蛋白质所媲美,由此可见豆腐的营养价值有多么的丰富,可以充分的为我们的身体补充所需的营养成分。
材料:
鲫鱼3条、豆腐250克、萝卜100克
油适量、盐适量、葱姜适量、蒜苗适量、白酒10毫升、胡椒粉少许
白萝卜豆腐鲫鱼汤的做法:
1、萝卜清洗干净,鲫鱼清洗干净后煎至两面金黄。
2、砂锅倒入开水,放入鲫鱼,葱姜,白酒,大火煮开撇去浮末。
3、萝卜,豆腐切片备用。
4、鲫鱼汤煮至10分钟后加入萝卜继续煮上10分钟。然后把葱姜挑出。
5、再放入豆腐继续煮上5分钟。加盐,胡椒粉调味。最后撒上蒜苗花淋入少许香油即可。
扩展阅读:
下面把不能和白萝卜一起吃食物,以及不能和豆腐一起吃的食物顺便分享给大家参考一下。这方面没有需求的网友可以选择关闭了,不浪费时间。
1、豆腐不能与柿子同吃
柿子和豆腐不宜一起吃,柿子含鞣酸多,豆腐中含有氯化钙,同吃易生成鞣酸钙沉淀,造成胆结石、肾结石等结石疾病,建议避免。
2、豆腐不能与蜂蜜同吃
豆腐和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。
3、豆腐不可与羊肉同吃
羊肉同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康。
4、豆腐不可与牛肉同吃
豆腐不可与牛肉同吃,否则会容易令人发燥上火。
5、豆腐不可与竹笋同吃
豆腐硫酸钙,而竹笋含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。
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