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放入冰箱冷藏可以吃。
煮熟后的白木耳当中的蛋白质、糖分、氨基酸等营养成分更容易被细菌等微生物侵袭,如果放在温度过高的环境下,大约6小时左右可发生腐败现象,而若是放入冰箱,通过低温抑制细菌繁殖,可存放大约2天左右的时间依然可以食用。
1、将煮好的白木耳倒入密封性好的干净的保鲜碗中。
2、放入冰箱冷藏室温度在3—7度的环境下保存。
注意:不可敞开存放,以免冰箱中其他食物的味道影响银耳的美味。
判断煮熟的白木耳能不能吃,除了根据存放的时间来看,还可以通过观察其外观,看有无斑点、霉点、白木耳是否带有糜烂感;或闻其味道,看是食物原有的香味还是带有酸腐的味道,如有上述白木耳变质现象的,则不能吃,反之,可通过再次高温加热后食用。
因为天天吃银耳容易肠胃不适。
银耳也叫白木耳,其味甘、性凉,煮熟后其中含有大量的纤维和胶状粘液质,食用具有润肠通便的作用,但若是天天吃,容易刺激肠胃,导致排便不规律,出现腹泻的症状。
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