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吃榛子时如果吃到苦味榛子说明你吃的这榛子是变质了的,不是被虫咬过就是受潮霉变了,者中榛子是不能食用的,榛子需要很好的保存,不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。
榛子富含脂肪,因此,食用时给人一种酥香可口的感觉,果仁香,有微微的甜味,榛子和其他坚果一样也含有大量的蛋白质,因此,食用榛子生榛子会有一种脆脆的感觉,并且香味绵绵不绝,令人食欲大开。
榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果,营养价值远远要比比其他零食高。榛子又名山板栗,果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。 值得一提的是,榛子中含有人体所需的8种氨基酸,并且含量远远高于核桃。此外,它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多。
榛子具有极高的经济价值和营养保健价值。榛子含油率达到60.5%,出油率达40%以上。并且绝大部分是不饱和脂肪酸,其含量达到95.2%,优于橄榄油和茶油。
1.榛子本身具有一种香气,有开胃的功效,含有丰富的纤维素能帮组消化,含有大量的脂肪能润滑肠道,防治便秘。
2.榛子含有维生素E,而且含量较高,达到了36%,能延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤。
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