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苦瓜汁含有苦瓜皂甙。
苦瓜中含有一些皂类成分,叫做苦瓜皂甙,这种成分具有表面活性,可以降低水溶液的表面张力,因此在榨汁的过程中,经过一系列的剧烈的晃动,就会能产生持久性的丰富泡沫,通常放置一段时间就会消失。
苦瓜汁泡沫是可以食用的。
苦瓜汁产生的泡沫也是苦瓜的一部分,可以放心食用,影响不太,就是这些泡沫,苦味也会比较淡,若是实在不喜欢喝的话,可以用勺子刮去,也可以将苦瓜汁静置半个小时,半个小时后泡沫可消散。
食材:苦瓜、蜂蜜、柠檬汁。
做法:
1、苦瓜洗净切块加水放入果汁机打匀
2、加入蜂蜜再打一下~ 过滤一下渣渣~不介意也可以不用滤~
3、再加一些柠檬汁~清凉退火喔~(蜂蜜和柠檬可依个人喜好增减)
食材:苦瓜1根,苹果1个,柠檬汁适量,蜂蜜1勺,凉开水适量。
做法:
1、把苦瓜和苹果洗净。
2、苹果切块,苦瓜去瓤也切成块。
3、放入搅拌机内,加入适量的凉开水。
4、搅打2-3秒后倒出过滤。
5、把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。
6、加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
食材:南瓜1/8颗,苦瓜1段,凤梨1/8片,冰水120㏄,蜂蜜适量
做法:
1、凤梨、南瓜去皮切丁;苦瓜洗净后切细丁。
2、将所有材料放入果汁机中。
3、使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4、依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
苦瓜汁性寒,不建议过多食用,或者长期过量食用,每次不宜超过半根,容易增强体内的寒凉程度,影响肠胃消化吸收,还可能出现肠胃不适等情况。
平常生活中,需要避免食用过多的寒性食物,而苦瓜汁性寒,更加也不适宜与其他寒性食物一起大量食用,以免加重身体的寒气,长期如此容易影响自身体质,导致体质虚寒。
通常情况下,不建议脾胃虚寒的人群,食用过多苦瓜等寒性食物,如果大量食用苦瓜,会大大刺激脾胃,容易出现腹痛、腹泻等不适症状,不利于身体健康。
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