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蒸10~20分钟即可。
青团子是用艾草汁拌进糯米粉里做成面团,再包裹豆沙馅而成,香气清淡,口感软糯,一般来说,青团子蒸10~15分钟即可,时间太短,不能将糯米粉蒸熟,食用后容易引起消化不良,而蒸的时间太长,又可能使青团子变形、粘锅等。
看情况而定。
青团子中含有淀粉、蛋白质、糖类等物质,若天气炎热,隔夜存放可能会滋生大量的细菌、微生物,容易引起变质,食用变质的青团子可能会导致肠胃不适,因此,隔夜的青团子是否能吃,首先要观察其颜色、气味有没有变化。
建议冰箱冷藏。
青团子适宜贮存在阴凉的环境中,而冰箱冷藏温度在0~8℃,可以避免阳光照射,将青团子放到冰箱冷藏,可以延长保存时间,但要注意密封,以免与其他食物发生串味,从而影响口感。
一天吃1~2个为宜。
青团子是用艾草、糯米粉为原料,艾草中富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有平喘镇咳、祛湿散寒的功效,而糯米能健脾暖胃,适合食欲减少者食用,一般来说,青团子一天吃1~2个即可,不宜过量食用,以免导致身体不适。
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