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可以正常食用。
茭白是一种水生植物,常常生长在沼泽或者湖水中,水中有一种叫菰黑粉的菌类会寄生在茭白的茎部,在菰黑粉的刺激下茭白茎部膨胀,产生茭白,在天气炎热的时候会出现黑心,或者黑点的情况,这些都是残留的菰黑穗菌,是可以正常食用的。
可以食用。
茭白中间发灰和茭白里面有黑点是同一种情况,都是菰黑粉菌类残留导致的,这样的茭白只是不美观,营养价值还是一样的,可以正常食用,当然,如果是使用茭白待客的话还是不要端上桌了吧。
考虑是保存过久导致的。
正常情况下,茭白中间是硬的,茭白中间软可能是冷库中放久了,或者常温下保存不当导致的,这样的茭白如果切开内部没有腐败变质还是可以食用的,只是会有部分营养成分的流失,下次不要挑选茭白时需要仔细留意一下。
没有变质的话可以食用,变质则不能食用。
茭白里面一般是乳白色的肉质,变透明可以考虑是保存过久导致的,如果切开茭白时出现了这种情况,可以先闻一闻,看茭白有没有异味,没有异味的话还可以弄一点在嘴中尝一尝,确定可以食用后再进行烹饪。
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