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春季。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,常作为蔬菜食用,它在中国、德国、法国、西班牙、美国、日本等国均有分布,而我国是芦笋的最大生产国,相对集中产地分布在江苏徐州、山东菏泽、崇民岛等地,一般芦笋在4月份上旬就开始采收,正值春季,因此芦笋一般是在春季作为一种应季蔬菜食用。
3-4月份。
芦笋的采收时间一般根据生长的地理环境不同而有所差异,一般多是在每年的3-4月开始集中采收,这个时候也是芦笋的上市旺季,有的采收期比较长的芦笋,其上市时间可以延长到5-6月份。
芦笋的价格根据市场需求、季节以及品质好坏、甚至售卖地点而变动,在每年芦笋的售卖旺季,芦笋在菜市场的价格多在4-6元一斤不等,如果是超市里面的芦笋,价格可能在7-15元一斤左右,当然,由于地区差异,有的地区芦笋的价格可能会更高或者更低,具体价格还是应当参考当地市场价。
2-3年。
芦笋是一种生长周期非常长的一种植物,一般它可以从种子或花冠开始种植,它从发芽后还要长两年的时间才能将根扎入土中,所以芦笋一般从第一年夏天开始种植的话,第二年可能会有少量收货,第三年才能进入到丰产期,但是它种一次可以连续采收几十年。
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