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生菜可以保存几天 怎么挑选好的生菜

840 人参与  2020年08月24日 09:27  分类 : 健康饮食  评论

生菜可以保存几天

生菜经过简单的处理之后,可以保存三到五天的样子,但是生菜属于一种绿叶蔬菜,所以说应该尽量的早吃生菜比较好,这样可以避免存放时间太久而滋生出细菌,还可以避免产生叶片变质的情况,而且经过了放置之后的生菜,是需要再次拿出来进行清洗的,否则是会导致生菜被细菌侵袭的。

怎么挑选好的生菜

想要挑选到好的生菜可以看一下菜叶的颜色是否是青绿色,还应该注意一下茎部。

1.茎部的颜色带白证明生菜是比较新鲜的。

2.好的生菜颜色看上去比较透亮,越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。

3.在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。

4.新鲜的生菜含水分也是很高的,里面所含有的营养又非常丰富。

生吃生菜怎么清洗

如果想要生吃生菜,那么必须要把生菜清洗干净才行,首先在清洗的时候必须要用自来水不断的进行冲洗,同时在清洗的时候不要把生菜的蒂摘掉才行,如果是去蒂的生菜,在放在水中进行浸泡的时候,就会导致残留的农药随着水进入到生菜内部,容易造成更严重的污染

同时清洗生菜的时候还要注意,用自来水冲洗生菜之后,需要继续浸泡上五分钟才行,这样是可以更有效的去除掉上面的有害微生物,让生菜洗的更干净。

生菜根部为什么会变红

生菜变红的主要部位是生菜叶子的边缘与根部。之所以发生这样的情况,是因为生菜它所含的铁元素被氧化了,叶绿素被分解了,那么其他的元素就会变多,元素就变得不均衡了,颜色自然就会发生了变化。

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生菜  

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