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都可以。
铁棍山药的质地较为坚硬,外皮和山药肉紧密相连,铁棍山药的皮是可以食用的,但是吃起来会有些粗糙,可能会影响食物口感,喜欢吃细腻食物的人群可以将其去掉,觉得不要紧的话可以清洗干净后直接烹饪食用。
可以每天适量食用。
铁棍山药中含有蛋白质、淀粉、糖蛋白、氨基酸、酶类物质、维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物等营养成分,每天适量食用可以为身体补充营养成分、促进身体新陈代谢、提高身体的免疫能力,对健康很有好处。
按照自己的需要进行选择。
铁棍山药焯水后更容易炒熟,如果是要快炒食物,最好是过水焯一遍,如果是炖汤,则不用焯水处理,铁棍山药的味道非常的可口,不论是炒、煮、煎、炸、蒸等方式都可以制作美味的铁棍山药菜。
先将铁棍山药放在蒸锅上面蒸一蒸,蒸过的铁棍山药外皮和肉之间没有之前那么紧密了,趁热撕掉表皮很简单。
先将铁棍山药切段,然后用干净的钢丝球边擦边洗,来回搓的话就可以去皮了。
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