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不建议食用。
新鲜的樱桃果皮颜色多呈深红色或暗红色,成熟度不高的樱桃可能外皮呈浅红色,如果樱桃变成黑色的话,多考虑是由于放置时间过久,樱桃变质而导致的,而变质的樱桃中含有大量的有害细菌等微生物,一般是不建议继续吃的,否则很容易引起身体不适。
可以吃。
如果樱桃仅是外皮变软的话,多考虑是由于保存不当,果皮水分流失而导致的,如果仅是变软的话,那么还是可以吃的,只是相较于新鲜樱桃口感会差一些,但是如果樱桃除了变软,还伴有变色、果肉软烂的情况的话,那么就不宜食用了,因为这样的樱桃多已经变质,食用后可能会产生不适反应。
挑选樱桃的时候可以先看一下樱桃的颜色,一般新鲜的樱桃多呈暗红色或鲜红色,表面光亮,如果樱桃颜色发暗,则多表示存放时间过久,新鲜度不够;如果樱桃颜色很浅,则表示成熟度不够,口感可能偏酸。
挑选樱桃的时候还可以捏一下樱桃的果肉,新鲜的樱桃手感比较软,果肉富有弹性,若是樱桃捏起来过于软烂,则多表示已经变质,不宜挑选。
挑选樱桃时可以闻一下樱桃的气味,新鲜成熟的樱桃闻起来有较明显的香甜气味,如果樱桃闻起来香味不明显,甚至可以闻到酒精味或腐味,则表示樱桃已经变质,不宜挑选。
低温保存。
樱桃是一种比较常见的水果,其中含有丰富的水分及糖分,很容易腐坏变质,如果直接置于常温下保存的话,它的保存时间很短,而在低温少氧的环境下,就可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长樱桃的保存时间,所以一般建议将樱桃放在透气的塑料盒中,置于冰箱冷藏保存。
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