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一般每天在250g左右,可以分次或一次吃。
芋头对人体有好处,起到通气、润便等疗效,特别是妇女要多吃一点(医生提醒对乳房有好处)。芋头虽然有很好的食用价值,但是也不能多吃。
芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和为分泌为胃酸,影响胃肠道的功能,引起消化不良。
芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。
芋头属于高能量的食物,世界很多国家已经将芋头定位为主食的一种,如果在饭前食用大量的芋头,会产生饱腹感,对其他食物失去兴趣,影响食欲。
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
3、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
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